Charlotte framboises et citron

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En me baladant il y a un petit moment sur le blog d’amusesbouche, j’ai vu LA recette de la charlotte aux fruits et je me suis dis : je veux la faire. L’anniversaire de mon homme était l’occasion rêvée. On était 10 à la manger.

Sur le blog, la recette est faite avec une mousse de fraise, moi j’ai décidé d’utiliser ma mousse framboise qui en a conquis plus d’un !
Idem pour le gélifié, j’utilise de la framboise.

Je recommande de la faire sur 3 jours (le 1er pour faire la gelée et la mousse citron, le deuxième pour la mousse framboise et le 3ème pour la déguster).

Rillettes de saumon

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Cette recette est très bonne (je l’ai testée plus d’une fois), et rapide à faire, alors pourquoi s’en priver ? Pour cette recette on utilise les deux types de saumon, le frais et le fumé. Je n’ai jamais essayé, mais on peut échanger la ciboulette par de l’aneth.

Blinis

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Décidément les petits livres marabout sont super. C’est dans un de leurs bouquins que j’ai trouvé, après de nombreux tests, la meilleure recette de blinis.

Ils sont vraiment très bons, bien moelleux e ce n’est pas compliqué à faire .

Tartelettes poulet-poireau-curry

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Pour cette recette, j’ai trouvé mon inspiration dans un petit livre. Ce sont les ingrédients qui m’ont fait tilt.

Après tout ce que j’ai fait pour le buffet, je n’ai plus eu le courage de faire ma pâte brisée et pourtant j’avais sorti la recette ! J’ai donc fait un saut au supermarché.

Je me suis servie de mes tous petits moules de toutes les formes achetées à Cuisine store. ça fait des mini-tartelettes (c’est vraiment petit) !