Mes découvertes culinaires #2

Posté .

Le premier article de ce genre date de mars 2016. Il s’en est passé du temps depuis. :) En fait, j’avais un peu mis de côté ce type d’article mais ces derniers mois j’ai découvert pas mal de produits qui m’ont plu ! Alors revoilà pour la deuxième fois une nouvelle sélection de produits.

Frozen yogurt express aux fruits rouges

Posté .

Je crois qu’on a tous envie d’un peu de fraîcheur en ce moment. Je voulais mettre un gratin léger de poisson mais je pense que cette boisson est bien plus de circonstance ! :)

Cette recette de frozen yogurt est rapide à condition d’avoir des fruits surgelés et un bon mixeur. J’ai choisi un mélange de fruits rouges mais toutes les variantes de fruits sont possibles : ananas, abricots, pêches, melon… Idem pour le yaourt grec, si vous n’en avez pas, vous pouvez mettre du fromage blanc ou un velouté.

Dégustez ce dessert glacé aussitôt après le mixage pour profiter de son onctuosité et de sa fraîcheur.

Salade de pâtes au Lingot Fleurie, melon et tomates

Posté .

Il y a quelques semaines, je vous proposais une recette à base de Lingot d’Or, un fromage Ermitage que j’avais particulièrement aimé. Le Lingot Fleurie lui ressemble par sa forme mais diffère par son goût plus doux et sa croûte fleurie. Il est parfait dans une salade de pâtes. Les enfants devraient l’aimer.

Dans cette salade, j’y ai mis du melon, des tomates cerises, du concombre et du basilic. Simple et rafraîchissante.

Hamburgers de boeuf au parmesan et basilic

Posté .

Je crois que c’est l’un des meilleurs burgers que j’ai pu faire. J’ai troqué les buns à hamburgers par des petits pains carrés qui vont mieux avec la garniture que j’ai préparée.

La viande hachée est un mélange de boeuf, de jambon cru, d’olives, basilic, vinaigre balsamique… Bref, pas mal de choses qui donnent beaucoup de saveurs. Et pour le reste, j’ai mis des rondelles de tomates, de la roquette, du parmesan, des oignons frits et de la moutarde au miel.

Ce sont des burgers que j’ai préparés au barbecue mais on peut les faire d’une manière plus classique (poêle + four).