Penne aux crevettes, parmesan et citron

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Cette recette de pâtes aux crevettes, parmesan et oignon donne un petit goût de soleil, surtout avec le jus de citron et son zeste ajoutés en fin de cuisson. La recette est simple, vous pourrez la préparer le soir en rentrant du travail car elle est très rapide. Côté préparation il n’y a que l’oignon à émincer. Pour les crevettes, achetez-les au rayon frais en sachet déjà décortiquées et cuites. Elles feront parfaitement l’affaire !

Entremet caramel, cacahuètes et pralinoise

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Pour l’anniversaire de mon homme, j’ai réalisé ce gâteau juste pour nous deux. En général, je fais ce genre de gâteau quand on reçoit, jamais pour 2. Mais là, j’avais envie de marquer le coup et de lui faire plaisir en préparant un gâteau design enfermant une mousse caramel aux éclats de cacahuètes, son petit péché mignon. J’ai caché à l’intérieur de la banane dorée à la poêle et des éclats de praliné feuilleté et comme base, j’ai fait une génoise. Hyper gourmand, vous l’imaginez bien !

Quatre-quart au citron bergamote

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En me rendant dans un magasin bio, je suis tombée sur des citrons bergamotes. Ma curiosité m’a poussé à en acheter. C’est un petit agrume qui ressemble au citron mais plus rond (comme une orange) et avec des pointes bosselées et bien marquées. Son goût difficile à décrire est spécifique, à mi-chemin entre le citron et l’orange amère. Mais il faut le goûter pour comprendre car ce n’est pas simple à décrire.

On l’utilise comme le citron et toutes les parties sont exploitables, de la pulpe à l’écorce. Pour ma première utilisation, j’en ai fait un quatre-quart au citron bergamote.

Pickles de chou-fleur

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Le chou-fleur fait un excellent condiment en pickles. Ca va vous prendre 5 minutes pour réaliser cette recette. Vous pourrez ensuite utiliser les bouquets de chou-fleur pour agrémenter une salade, un sandwich ou une tartine.

Conservez ces pickles 2 semaines au réfrigérateur.

Avis livre : Zéro allergène ou presque + concours

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Le concours est terminé ! Et c’est Nina qui a été tirée au sort pour remporter cet ouvrage. Bravo à elle !

Je vous ai déjà présenté un livre de Jeanne B., coeliaque, une maladie qui la contraint à avoir un régime strict sans gluten. Son livre était vraiment beau et gourmand. Et c’est avec le même enthousiasme que je vous fait découvrir son nouvel ouvrage : Zéro allergène ou presque. + de 80 recettes sans gluten, sans lactose, sans sucres raffinés et sans oeufs.