Gâteau magique à la vanille

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Le gâteau magique revient sur mon blog parce que j’adore ça et c’est vraiment facile à faire. Ma première version était parfumée à l’amande et recouvert de fruits rouges mélangés (si vous voulez savoir comment fonctionne le gâteau magique cliquez sur le lien donné). Cette fois-ci, j’ai parfumé la pâte de vanille et j’ai recouvert le gâteau d’un coulis de fraises (des fraises mixées avec un peu de sucre) et de myrtilles fraîches.

C’est un gâteau facile, qui épate et prend assez peu de temps de préparation. Un gâteau festif comme on les aime !

Cake au lait fermenté, chocolat et citron

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Ce cake au lait fermenté, chocolat et zestes de citron est particulièrement moelleux grâce à l’utilisation de lait fermenté à la place du lait. Le lait fermenté apporte de la légèreté, une note acidulée et du moelleux. On le trouve au rayon frais avec les laits microfiltrés et les crèmes liquides. Si jamais vous n’en trouvez pas, vous pouvez parfaitement prendre du lait à la place.

À défaut de pouvoir cuisiner, je me contente de me mettre à jour dans les recettes pour le blog. Et ça me fait tellement envie tout ça ! C’est frustrant. :)

Absence

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Depuis le début de l’année, on ne peut pas dire que je sois très assidue dans les publications du blog et cela ne va pas s’arranger dans les semaines qui viennent. En effet, je lance des travaux qui devraient se terminer d’ici mi-juillet. Je vais me retrouver sans cuisine, ni espace de travail. J’ai quand même quelques articles en réserve et je compte bien avancer aussi sur les articles de mon blog sur la photo culinaire. Et puis, je donnerai bien quelques nouvelles sur Instagram. :)

Alors, je vous dis à bientôt et souhaitez-moi bon courage ! ^^

(Ne me demandez pas pourquoi cette photo, je ne savais pas quoi mettre pour illustrer l’article ! ;-))

Nids sablés aux framboises

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J’adore réaliser ces biscuits ! On les garnit comme on en a envie. Tantôt au chocolat, tantôt au caramel. Mais en cette saison, j’ai plutôt envie de fruits, j’ai donc gélifié du coulis de framboises. Sur le même principe, on peut décliner cette recette à toutes sortes de fruits : mangue, abricot, fraise…

Mini tartelettes de ratatouille et bouchées de fromage aux poivrons et épices

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Ces bouchées appellent le Sud, les vacances, le soleil, la chaleur (mais pas trop non plus, je n’aime pas ça ! :-D), les apéritifs entre amis, etc… Elles se composent d’une pâte brisée, d’une ratatouille au miel (mais vous pouvez utiliser votre recette de ratatouille) et d’une bouchée Apérivrais® Spicy* qui vient apporter du crémeux, un goût frais et épicé ! Une recette que vous pourrez faire à l’avance puisqu’il vaut mieux les servir bien fraîches. Pour aller encore plus vite, vous pourriez utiliser un reste de ratatouille.